Шарлотка с яблоками – блюдо, ставшее традиционным среди стран бывшего СНГ и одно время называвшееся «бабкой», как результат протеста против «низкопоклонства перед Западом». Информация эта, к слову, спорная, поскольку в известном кулинарном издании в 1952 году данный рецепт уже имел более привычное для нас название. Простой бисквит с яблочной начинкой, именуемый ныне шарлоткой, имеет несколько версий происхождения. Самая романтичная, но и самая сомнительная из них, гласит, что нежнейшее ароматное блюдо было сотворено молодым влюбленным поваром и названо в честь его ненаглядной. Более приземленная и правдоподобная версия основывается на том, что название происходит от древнеанглийского «charlyt», и означает не более чем «приготовленное из молока, взбитых яиц и сахара, блюдо». Как бы то ни было, а шарлотка продолжает завоевывать сердца и желудки уже не одного поколения гурманов, и, как видно, сдавать свои позиции не собирается. Иначе как объяснить тот факт, что блюдо не только не забылось, но, напротив, с каждым годом обретает все больше поклонников и уже стало основой для приготовления сотен простых и вкусных десертов? Из чего только не готовят шарлотку сегодня! Наполнение пирога уже давно не предполагает использование исключительно яблок. Традиционную (большей частью в силу своей дешевизны и доступности) начинку можно заменить грушами, сливами, ягодами, и даже овощами. На нашем сайте вы найдете множество вкусных и простых рецептов шарлоток, приготовленных в духовке и мультиварке, с разными начинками, в общем – на любой вкус! Описания с пошаговыми фотографии – это то, что позволит контролировать правильность приготовления блюда на каждом этапе, и поможет даже самым неопытным кулинарам освоить этот нежнейший десерт и, возможно, как в упомянутой выше легенде, покорить им сердце возлюбленной. Вы сможете приготовить его как по классическому проверенному рецепту, так и внося свои дополнения. Рекомендуем обязательно попробовать разные технологии приготовления, поскольку одно и то же блюдо, приготовленное в духовке и в мультиварке по одному и тому же рецепту с фото и у разных хозяек может несколько отличаться, но непременно будем съедобным и аппетитным. Каким из способов готовить шарлотку с яблоками или другой начинкой – решать только вам! И, конечно же, не забывайте, что самые вкусные блюда, будь то борщи или десерты, — это те, которые готовятся с любовью и вдохновением!